品川区立旗台小学校

いつも残菜が多くなりがちな豆を使った料理。毎月献立を考える際に悩ましい食品のひとつです。
今日はそんな豆類から、小豆を使ったあんぱんを出してみました。
焦げないように小豆を丁寧に煮詰め、絶妙な固さで仕上げてくれた調理員さん。さすがです。
パンにマーガリンを塗って、手作りあんこを挟みました。
休み時間には給食室をのぞいて、美味しそうー！とぴょんぴょん飛び跳ねる子供たちにほっこり癒されました。
「あんこ苦手…」「こしあんなら食べられるけど…」という声もちらほらありましたが、「給食のあんこは食べられた！」「リクエスト給食でリクエストしたいくらい美味しかった！」など嬉しい感想もたくさんありました。全体の残菜もほとんどなく、よく食べていました。