品川区立旗台小学校

６月は食育月間です。
旗台小学校では今年度に入ってから残菜が増えているので、残菜を減らそう月間にしたいと思います。
朝会では校長先生、池田先生から残菜についてのお話がありました。
給食時間には栄養士からもお話をさせてもらいました。
いつもなら残菜が多くなりがちな本日の献立ですが、先生方からの話を聞いて多くの児童が意識をしてくれたおかげで、残菜を減らすことができました。
教室をまわっていると、「ちょっとなら食べられるよ」とおかわりをしてくれる児童や「まだ残ってるよ〜」と声をかけている児童がいたり、給食後には「残さず食べたよ！」「みんなで協力した！」と報告してくれる児童がたくさんいました。
ぜひその調子で、明日以降も継続してくれたら嬉しいです。

今日は二つ折りになっている柏パンにしたので、コロッケとキャベツをパンに挟んでコロッケバーガーにして食べている人がたくさんいました。
ブイヤベース風スープはえび、いか、たらと贅沢に使ったので魚介の旨みがたっぷりでした。

※高学年はししゃも2尾

給食室前に置いているレシピです。
新しいレシピはすぐになくなってしまいます。
今日までに新しいレシピを置くことをある児童と約束をしたので放課後までに置いておこうかと思っていたら、「昇降口から離れているから登下校時ではなく休み時間に置いてほしい」という具体的な要望があったので、何とか昼休みまでに間に合わせました。
早速取りに来てくれた子どもたち。職員とも交流しながらレシピを持って帰って行きました。
作るときには包丁や火に気をつけて、おうちの人と一緒に作ってくださいね。

今日はちょっとおしゃれなマーブルケーキでした⭐︎
バナナ入りのケーキ生地をベースに、ココア液をかけて模様をつけました。
ふわふわでとても美味しかったです。

今日は調理さんリクエストのじゃこサラダでした⭐︎
言われてみれば最近出してないな…と思い、献立に入れました。
じゃこを入れることで成長期に大切なカルシウムが摂れます。ぜひご家庭でもお試しください。

そして味がよく染みていて教職員からは絶賛だった五目煮…子供達の残菜はとても多く、煮物への抵抗感が窺えました。
栄養量、フードロスの観点からも、残菜を少しでも減らせるよう工夫をしていきたいと思います。

今日は給食室初挑戦のメロンパンでした。
ハードな生地作りから成形、模様・砂糖つけ、焼き、配缶まで初めてとは思えない手際の良さでした。
初めてのメニューでもいつも美味しく作ってくれる調理員さんに感謝です。

メロンパンを楽しみにしてくれていた人がたくさんいたようで、
給食時間になると「メロンパン♪メロンパン♪」とあちこちから嬉しそうな声が聞こえてきました。
さくさくのメロンパンはとても美味しく、給食時間のみんなのにこにこ笑顔が印象的でした。
保健給食委員会の児童が記入している栄養黒板には本日こんなイラストが…浮き立つ気持ちが伝わってくるイラストを、調理員さんと微笑ましく見させていただきました。

今年最初の冷凍みかんでした。
天候が安定しない５月、冷凍みかんの日に涼しかった・・なんてこともしばしば。
ですが今日は絶好の冷凍みかん日和⭐︎おかわりじゃんけんもとても盛り上がっていました。
キーマカレーのレシピのリクエストもありました。
先週から他にもいくつかレシピのリクエストがあり順番に作成しますので、少々お待ちください。

春が旬のかつおを使った献立でした。
かつおには旬が2回あり、4〜6月頃のかつおは「初ガツオ」、秋にとれるかつおは「戻りガツオ」と言います。
今日のかつおのごまがらめはかつおを油で揚げて、
甘辛いタレで味付けをしたご飯が進むおかずです。
とても美味しくいただきました。